專家聲明：草莓生產(chǎn)過程不使用乙草胺，很少使用農(nóng)藥。
谷軍
（國務(wù)院特殊津貼專家，東港市、鳳城市政府草莓產(chǎn)業(yè)科技顧問，原東港市草莓研究所所長）
一封來信發(fā)自谷軍
5月5日，小編收到谷軍老師發(fā)來的E-mail。這位從事草莓生產(chǎn)研究近40年的老專家首度對媒體正式發(fā)聲，針對近日備受關(guān)注的草莓農(nóng)藥殘留事件闡明觀點(diǎn)。
以下為E-MAIL全文：
一、草莓生產(chǎn)過程用乙草胺除草藥嗎？
乙草胺是滅殺禾本科雜草的芽前除草藥，在東港市的草莓生產(chǎn)過程中根本不搭邊。
咱先說育苗。草莓育苗期使用任何除草劑都會或輕或重傷害草莓苗，影響繁苗數(shù)量。譬如噴灑乙草胺后，在土面會形成薄薄一層封閉藥膜，封殺雜草萌芽出土。而依靠地上匍匐莖繁殖的草莓子苗根芽特別細(xì)小、嫩弱，很難穿透藥層扎根入土。因此農(nóng)民和育苗企業(yè)基本沒有用除草劑的，清除雜草全靠人工進(jìn)行，草莓種苗繁育成本中人工除草費(fèi)用是最大的。
假設(shè)有人用了乙草胺，那也必須是在當(dāng)年四月初栽苗時(shí)使用（雜草出土后沒有藥效），到八九月份時(shí)繁殖的秧苗才移栽到溫室等生產(chǎn)田里，又經(jīng)兩三個月的生長、開花、結(jié)果，乙草胺絕不會經(jīng)過這么長時(shí)間殘留到果實(shí)里。
再看生產(chǎn)田。草莓苗栽前壟要打好，栽植時(shí)要挖坑破土，栽植后馬上就得澆水保苗，這個過程一是提前打除草封閉藥起不到滅草作用，二是栽后根本沒辦法打上除草藥，因?yàn)橐也莅吠瑯訒⑺啦葺纾?
那么田間雜草怎么辦？栽后一個來月雜草很少，人工鏟除即可。到十月上旬覆蓋大棚膜的同時(shí)，農(nóng)民都在壟上覆蓋黑地膜，為什么不覆蓋白地膜？黑地膜比白地膜優(yōu)點(diǎn)就是能通過遮光壓草滅草，所以溫室草莓沒有草害發(fā)生，當(dāng)然也不會出現(xiàn)“乙草胺殘留”情況。在北方特別在東港市，說草莓有“乙草胺殘留”，是無稽之談！
二、草莓生產(chǎn)施用其他農(nóng)藥嗎？
草莓本身就比較抗病，因?yàn)樗鼜囊吧Z化到栽培種，僅有300年歷史，野性抗性還很強(qiáng)，相比栽培上千年的其他果菜病蟲害較輕，用農(nóng)藥自然就少。溫室草莓主要病害是******病、灰霉病，農(nóng)民依靠棚內(nèi)溫濕度調(diào)控、硫磺熏蒸預(yù)防，基本可以控制；蟲害主要是蚜蟲、紅蜘蛛、******虱和薊馬，農(nóng)民多采用黃藍(lán)粘板以及苦參堿、礦物油、青蟲菌、大蒜油等有機(jī)農(nóng)藥預(yù)防，為什么不打或很少打普通農(nóng)藥？一是農(nóng)民知道草莓有藥殘賣不出去，二是因?yàn)榇笈锢镉休o助草莓授粉的蜜蜂，蜜蜂對有毒農(nóng)藥特別敏感，有點(diǎn)藥味就不授粉，受點(diǎn)毒性就死掉，沒有蜜蜂授粉，草莓就減產(chǎn)，就會增加畸形果，就會少賣錢，誰也不會寧可減產(chǎn)減收亂打藥的，除非傻子！
三、東港草莓知名度那么高，草莓安全生產(chǎn)有哪些保障措施？
東港市獨(dú)特的氣候條件，特別是冬春季溫室和早春大棚生產(chǎn)，病蟲害發(fā)生較輕，加上政府逐年強(qiáng)化無公害草莓安全生產(chǎn)監(jiān)督管理，科技部門不斷研發(fā)推廣安全生產(chǎn)技術(shù)，農(nóng)民的安全生產(chǎn)意識越來越高，因此東港草莓不但產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，而且食用安全。就因?yàn)檫@些產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，東港市早在1999年就被農(nóng)業(yè)部組織專家組驗(yàn)收命名為“全國優(yōu)質(zhì)草莓生產(chǎn)基地”，2006年又被農(nóng)業(yè)部驗(yàn)收為“無公害農(nóng)產(chǎn)品（草莓）生產(chǎn)基地”，2011年被評為“全國草莓第一縣（市）”、2013年被評為“全國草莓出口示范基地”。
四、對央視記者在北京市場購買8份草莓均檢出乙草胺藥殘并在媒體發(fā)布、流傳怎么看？
我認(rèn)為這是不嚴(yán)肅和不負(fù)責(zé)任的。
第一，那幾份草莓產(chǎn)地在哪里？沒有明確，根本不足以拿來說事。
第二，8份草莓均檢出乙草胺殘留是否是事實(shí)？令人質(zhì)疑，我認(rèn)為就是假的！
第三，某專家用“大量使用會致癌”的模糊概念誤導(dǎo)消費(fèi)者，是危言聳聽？還是科學(xué)？還是唯恐農(nóng)民不窮？
第四，這種輕浮草率報(bào)道，根本就是記者或欄目組為了做節(jié)目而做節(jié)目！就在有意或無意傷害億萬中國農(nóng)民，同時(shí)也在誤導(dǎo)和傷害所有的消費(fèi)者，因?yàn)椴葺菭I養(yǎng)、保健、藥理（有抗癌作用等）、美容兼?zhèn)涞母邫n水果，是世界公認(rèn)的“水果皇后”啊。
|
